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宝贝的食谱之83:菠萝排骨

晟仔妈咪  ( 仔仔的小屋 ) 发表于:2008-05-08   查看:754   评论:31   
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前两天一时嘴馋买了一个菠萝回来吃,结果仔仔和仔爸都不喜欢,我吃了大半个就腻了,还剩下小半块怎么也吃不下了,突然想起冰箱里有一点排骨,于是拿来做了个菠萝排骨,结果这个酸酸甜甜的菜被仔爸和仔仔抢吃了个精光!

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做法:

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一、    先将排骨(我买的是肋排,即广东话的“排骨翼”,这个部位比较嫩滑),用糖、盐、姜腌1个小时。

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二、    菠萝小半个(约4分之一个),青圆椒和红椒各一个,切好备用。

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三、    开小火,先将排骨慢火煎至两面金黄,再放入蒜末、菠萝、青红椒翻炒,还是持续小火,盖锅稍焖一会。

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四、    打开锅盖,转大火,放适量喼汁,喼汁的味道有点酸酸甜甜的,因此不需再加其它的调味品了,翻炒一会就可以起锅了。

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营养分析:

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排骨含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,圆椒含丰富的维生素,菠萝含有大量蛋白酶、有机酸、和矿物质等,这道菜酸甜开胃,能有助消化。

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网友评论
张汉哲2008-05-22
学习了,美食妈妈Q!
骏骏2008-05-15
我想搬到仔仔家附近住~~~可以吃个够
骏骏2008-05-15
以下为引用:

作者:贝砣

内容:哇。。。哈拉子一个劲地流呀流!羡慕仔妈的手艺哦!高人啊高人!
天天2008-05-10
好诱人哦!口水流了一地!
周思齐2008-05-10
以下为引用:

作者:贝砣

内容:哇。。。哈拉子一个劲地流呀流!羡慕仔妈的手艺哦!高人啊高人!
贝砣2008-05-10
哇。。。哈拉子一个劲地流呀流!羡慕仔妈的手艺哦!高人啊高人!
张誉2008-05-10
仔妈是厨房高手,看得人直流口水呀!
哇!仔妈你简直能化腐朽为神奇嘛!超佩服!
冯驰骋2008-05-10
以下为引用:

作者:hans

内容:来拜访一下厨神仔妈
小哒哒2008-05-09
满地口水…………仔妈
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