加载中...宝贝的食谱之19：子姜焖鸭
发布者：jas 浏览：208 评论：2
宝贝的食谱之19：子姜焖鸭
现在，正是子姜上市的时候，不过选择时一定要注意选那些真正的嫩子姜，真正的嫩子姜一点辣味都没有，仔仔都能吃。
子姜焖鸭
做法：
1、鸭肉切块，用一点料酒、盐腌20分钟。
2、将鸭肉炒至表皮有点微黄，加入切好的子姜，稍微炒一下，加水盖锅烧开，再加入海天柱候酱（海鲜酱也不错哦）、糖、一点生抽焖煮30分钟或高压锅压15分钟，孩子稍大一点的，可以不用焖得这么久。因仔仔还太小，只能焖得绵烂一些。
营养分析：
子姜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。
鸭肉：鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结，鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类。
jas还发表了
点击排行
loading...